中央电视台《家乡菜中国味》震撼来袭

在CCTV-7频道正式播出

此次《家乡菜中国味》徽菜篇特邀多位徽菜大师展现徽菜文化，展现徽菜背后的乡愁故事。片中拍摄了芦苇甲鱼、乌饭红枣肉、鸡蓉银耳汤、臭鳜鱼等多道传统徽菜的制作过程。让观众感受美食带来的味蕾享受的同时，也彰显了美食在现代生活、家庭中所占有的重要地位。
　　刚入春天，皖南人的味蕾开始躁动起来。安徽省当涂县，位于长江下游河湖交汇的地方，每逢农历四月初八，家家户户都要制作食用乌米饭。

乌饭红枣肉

依托长江丰沛的水系，甲鱼一直是当涂人的*爱之一。对于这种养生又美味的菜肴，尹亲林对它的食用方法有着深刻的钻研。

八宝甲鱼

　　炖在安徽人烹饪手段中有着至关重要的位置，*简单的方式反而可以让食材有着*佳的融合。

鸡蓉银耳汤

　　安徽独特的地理环境和湿润的气候，成就了安徽人利用腌制和发酵保存食物的独特方法。

毛豆腐

　　中国人对味道的追求从来马虎不得，一方水土孕育出的味道亦有它的不可替代性

一品锅

　　熟悉的味道，来源于人们的传承与坚守。徽菜，延续着人们对美食独特的情感记忆，不论身在何处，有了这个味道，就是家乡。