热烈祝贺北京徽珍源餐饮管理有限公司安徽分公司出品部荣获2022年度“安徽省工人先锋号”荣誉称号

在省总工会2022年度工人先锋号评选活动中，北京徽珍源餐饮管理有限公司安徽分公司出品部以出色的成绩成功入选2022年度“安徽省工人先锋号”荣誉称号！

北京徽珍源餐饮管理有限公司安徽分公司出品部是负责公司菜肴出品及研发工作的核心部门，主要为大中型酒店、酒楼会所、餐饮企业等单位提供专业性餐饮出品服务。

出品部自成立以来，一直秉承和弘扬工匠精神，全力致力于徽菜的推广研发和创新，出品部结合市场需求，勇于创新，将传统中餐与现代饮食消费需求结合，将安徽菜的技能技艺、膳食营养、呈现方式、制作工艺、融合创新等进行改良，研发了一系列独具特色的现代徽菜文化菜式，从而形成了强大的品牌效应。出品部创新推出了臭鳜鱼位吃、李鸿章养生烩、石耳豆腐圆、红枣龙眼肉、毛峰烤冬笋，华鱼圆子、八公豆腐排、八宝甲鱼，梳子肉等新式经典中餐，还将鲁菜与徽菜融合形成新徽菜，并设计出“太白宴”、“香菇宴”、“周瑜宴”“姑孰喜宴”、“华佗长寿宴”等极富中国传统文化内涵的现代中餐菜肴。受到了《新华网》《人民日报》《中央电视台》《人民网》《中国食品报》《北京日报》《安徽日报》等各大主流媒体的宣传。带动了整个徽菜行业的繁荣发展。